برای این “خوراکی” جانتان را به خطر نیندازید!

دکتر علی میکاییلی در گفت و گو با ایسنا، با اشاره به رویش قارچ‌های خودرو در فصل بهار، گفت: قارچ‌های خودرو زمانی که دما و رطوبت مناسبت در محیط فراهم باشد، به خوبی رشد می کنند.

وی با بیان اینکه غالب قارچ های خودرو و چتری سمی هستند، گفت: گونه‌های خوراکی قارچ ها اندک هستند و راه شناسایی این دو از هم بسیار دشوار است.

میکاییلی نسبت به بکارگیری روش های غیرعملی در زمینه تشخیص قارچ های خوراکی از قارچ های سمی، گفت: استفاده از روش های مانند ظروف نقره و یا شیر بسیار خطرناک است و می تواند گمراه کننده باشد.

وی تاکید کرد: تشخیص قارچ های خوراکی از سمی فقط توسط مراکز تشخیصی آزمایشگاهی میسر است.

میکاییلی در ادامه با اشاره به تنوع مسمومیت های قارچی بوجود آمده توسط قارچ های چتری، گفت: یکی از کشنده ترین این مسمومیت ها، مسمومیت آمانیتایی است.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه افزود: آمانیتین سمی مرگبار و فاقد پادزهر می باشد که حتی با شستن و پختن قارچ از بین نمی رود.

میکاییلی گفت: در این نوع مسمومیت بیمار بطور متوسط حدود ۱۲ ساعت علامتی نداشته و پس از آن علائمی مانند تهوع و استفراغ، دل‌درد و سردرد ظاهر می شود که در این مرحله توصیه می شود هرچه سریعتر فرد مسموم به مراکز درمانی منتقل شود.

وی افزود: با تاخیر در درمان‌، بیمار به مرحله دوم که علایم کبدی و کلیوی است وارد شده و در نهایت به کما می رود.

میکاییلی لزوم پیوند کبد را در این مسمومیت محتمل دانست و افزود: این مسمومیت بسیار مرگبار است، بنابراین با شک به مسمومیت و مشاهده علائم گوارشی نباید وقت را تلف کرده و باید در کوتاهترین زمان ممکن بیمار به مراکز درمانی مراجعه کند.

این متخصص قارچ شناسی پزشکی با اشاره به خطرات مصرف قارچ های سمی، گفت: خوردن قارچ خودرو ارزش این خطرات را ندارد، بنابراین توصیه می شود افراد به جای این قارچ ها از قارچ های پرورشی استفاده کنند.

میکاییلی تاکید کرد: قارچ های خودرو خوراکی هیچ برتری بر قارچ های خوراکی بسته بندی شده صنعتی ندارند و حتی ممکن است آلودگی های زیست محیطی داشته و مسمومیت میکروبی و فلزات سنگین را به همراه داشته باشند.

این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: توصیه می شود افراد از قارچ های خودرو خوراکی استفاده نکرده و سلامتی خود را به خطر نیندازند.

انتهای پیام